Die Aprikosen sind Allroundtalente für die Gesundheit. Sie enthalten außerordentlich viel Provitamin A (Carotin), außerdem die Vitamine B1, B2 und C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor.

Tipp für die Lagerung: Bei Raumtemperatur reift Steinobst nach und entfaltet das volle Aroma. In der Papiertüte im Kühlschrank hingegen hält es sich mehrere Tage.